• Amies sorcières...

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    ... à vos tabliers pour la préparation de notre repas d'Halloween : 

    Feuilletés de doigts crochus
    cuisine,halloween,doigts de sorcières

    • 1 pâte feuilletée
    • 4 saucisses Herta
    • 1 jaune d'œuf
    • Quelques amandes effilées
    • Ketchup
    1. Couper chaque saucisse en 2.
    2. Dérouler la pâte feuilletée et couper des bandes pour recouvrir complètement chaque morceau de saucisse. Déposez-y la moitié d'une saucisse. Enroulez la saucisse dans la pâte et fermez bien des deux côtés.
    3. Déposer une amande sur le bout arrondi de la saucisse de façon à représenter un ongle de doigt. Et pour faire encore plus vrai, dessinez, à l'aide d'un couteau, les plis des phalanges.
    4. Badigeonner chaque doigt de jaune d'œuf battu et faire cuire au four environ 20 minutes.
    5.  A la sortie du four, tremper le bout du doigt (opposé de l'ongle) dans le ketchup, de façon à simuler un doigt coupé.


    Mijotée de cervelle fraîche

    Il s'agit tout simplement d'un potiron dont on aura extrait la chair et mélangé à un chili con carne.

    Pour sa réalisation, la recette est ICI (le chiliween de "Pour bien manger... cuisinons).

     

    Et pour terminer ce repas, un p'tit dessert tout à fait digeste...

     

    cuisine,halloween,doigts de sorcièresLes yeux de crapauds dans leur bouillon

     

    Pour que ce dîner soit "presque parfait" ;-), il lui faut un dessert. Je vous propose une recette simple et rapide que vos convives apprécieront forcément sauf s'ils n'aiment pas du tout les yeux de crapauds, j'entends par là, les lychees et raisins.

    Allez, c'est parti :

    1. Egoutter les lychees et insérer dans chaque fruit un grain de raisin noir
    2. Disposer 4/5 yeux ainsi obtenus dans des verres, si possible transparents et arroser de coulis de fraise ou à défaut de grenadine pas trop diluée.

    L'effet obtenu est garanti ! A accompagner éventuellement de petits sablés aux formes diverses : citrouille, fantôme, etc.

      ... régalez-vous et ...

    Happy Halloween à tous ! 

  • Trick or treat...

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    ... farce ou friandise ! Ou bien encore "Happy Halloween".

    Le 31 octobre arrivant à grands pas, que diriez-vous de préparer pour vos "petits monstres adorés", un dîner façon sorcières et vampires. Prêts... alors c'est parti !  

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    Et pour les courses... toutes à vos balais, voici la liste pour 4 pers. :

    Doigts de sorcières : 1 rouleau de pâte feuilletée, 4 saucisses de Strasbourg (façon Herta), des amandes effilées, du ketchup, 1 jaune d'œuf

    Mijotée de cervelle fraîche : un potiron, 1 boîte de tomates pelées (100g), 400g bœuf haché, 1 oignon, 1 boîte de haricots rouges (100g), ail, sel, poivre, piment ou épices chili, sucre

    Yeux de crapauds : 1 boîte de litchis, 1 coulis de fraise ou de la grenadine, une grappe de raisins noir.

     

    A très bientôt pour le détail des recettes.

  • Pause lecture...

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    ... C'est l'automne, le temps devient frais et humide, alors pourquoi ne pas se laisser aller au plaisir de se câler dans son canapé auprès du feu et prendre un bon bouquin.

    Je viens de terminer "Un temps de trahison" de Pam Jenoff. L'histoire d'une jeune avocate chargée de défendre un riche homme d'affaires accusé de crime de guerre et de collaboration avec les nazis. Il aurait en 1940, dénoncé son frère Hans, résistant, afin de sauver le femme de celui-ci, juive et qu'il aime en secret.

    Une magnifique et terrible histoire.

    Merci beaucoup Brigitte pour cet ouvrage que j'ai vraiment adoré et que j'ai grand plaisir à conseiller.