Oh kiwi, kiwi...

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 Une tartelette aux kiwis
et
à la fleur d'oranger

Ingrédients

  • 180g de pâte sablée
  • 125g de sucre en poudre
  • 3 jaunes d'oeufs
  • 1/4l de lait
  • 30g de fécule
  • 3 kiwis
  • 1 cuil. à soupe d'eau de fleur d'oranger

1. Préchauffer le four à 180°c. Etaler la pâte et garnir 6 moules à tartelettes. Piquer les fonds avec une fourchette puis recouvrir d'aluminium. Faire précuire les fonds de tartelettes 10min au four. Retirer l'aluminium et laisser refroidir.

2. Faire bouillir le lait. Dans une casserole, battre au fouet les jaunes d'œufs, le sucre en poudre et la fécule. Quand la préparation est homogène, verser peu à peu le lait bouillant. Mettre sur feu doux et laisser cuire en remuant jusqu'à ce que le mélange épaississe.

3.  Retirer la casserole du feu. Ajouter la fleur d'oranger et remuer. Laisser refroidir. Etaler la crème sur les fonds de tartelettes précuites. Lisser la surface.

4. Eplucher les kiwis, les couper en fines rondelles puis les déposer en rosace sur la crème.

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Commentaires

  • Je ne suis pas très adepte des tartes aux fruits hélas, mais je trouve les tiennes trop choupinettes :)
    bises
    lili

  • Mais pas d'soucis Lili ! Bizz

  • Bonjour toute la petite famille,

    Non, non...... il faut que l'on se mette au régime, mais tes recettes sont tellement bonnes que l'on ne peut pas y résister.

    Hier j'ai refait la tarte au lard dont j'ai emmené la moitié à mon frère.

    Bises à tous les quatre

  • Ce ne sont que quelques mini tartelettes... et aux fruits.
    Merci Michèle pour ce p'tit clin d'œil. Biz de nous 4

  • J'ai oublié de te dire que je t'avais taguée sur mon blog!!! Hou la vilaine!-)
    Bisous!
    lali

  • Sacrée Lali ! Merci, merci. Biz

  • ça à l'air très très bon ! Peut-on remplacer la fécule par quelque chose?

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