Cookies bretons

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Il existe à Rennes, une petite boutique gourmande tout à fait originale puisque l'on y trouve que des cookies. Salés ou sucrés suivant l'heure.

Et quand une petite faim se manifeste, on pousse la porte de cette jolie boutique et seulement pour 1 euro - on CRAQUE !

Regardez plutôt le blog de Laurène "Carnet d'Escapades" ou elle en parle à merveille.

J'ai ainsi goûté le cookies sarrasin-chocolat noir. Miam-miam. Avec l'envie, une fois rentrée à la maison, de renouveler la recette "home-made" et la partager avec vous.

Prêts ? Alors, c'est parti

 

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COOKIES SARRASIN / PEPITES DE CHOCOLAT

Ingrédients

  • 1 oeuf moyen (2 petits)
  • 130 g de beurre mou
  • 200 g de chocolat noir
  • 80 g de farine
  • 100 g de farine de sarrasin
  • 1 cuil. à café de levure chimique
  • 100 g de cassonade
  • 2 cuil. à café de vanille liquide


  1. Mélanger le beurre mou et le sucre dans le robot pétrisseur. Ajouter un œuf battu mélangé à la vanille liquide
  2. Mélanger ensemble les différentes farines, la levure et le chocolat. Au lieu des pépites vendues en sachet, j'utilise une table de chocolat noir que je brise en gros morceaux.
  3. Incorporer ce mélange à la préparation et mélanger sans trop travailler la pâte.
  4. Mettre au congélateur 30 minutes et pendant ce temps, préchauffer le four à 180°C.
  5. Déposer sur votre plaque de cuisson, des petits tas légèrement aplatis et faire cuire environ 12 minutes. 

Bonne dégustation !

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Commentaires

  • Il va falloir que j'expérimente cette recette !
    Merci et bon W-E

  • Et tu me diras ce que tu en penses. Merci en tous cas pour cette petite visite. Biz

  • Bonjour toute la petite famille,

    Je m'étais promise de ne plus faire de gâteaux, mais hélas cela tente..........

    Bises et à bientôt.

    Michèle

  • Michele,la gourmanise est un vilain defaut mais c est tellement bon.....
    Allez c est pas grave il faut bien profitez.
    si tu es bien la Michele que je crois Catherine m a dit que tu etais accroc tu as mon adresse mail tu sais Les Normands.bizzzz

  • Ce ne sont que quelques cookies... en pause goûter ou en accompagnement d'une salade de fruits... Bises à toi et Pierre.

  • Merci les cousines pour votre visite. On reconnaît les gourmandes ! Bises à toutes les deux.

  • purée de bon matin.....j'adore... j'ai qq jours de congés je vais peut être en faire! bises et bonne semaine!

  • Coucou Annie ! Alors, as-tu testé ? Je te promets que c'est super bon. Merci en tous cas pour ta visite, toujours bien agréable. Bizz

  • Merci de m'avoir citée! Et félicitations pour la recette, cela a l'air très bon :)

  • Merci Laurène. J'adore votre blog, rempli d'idées de balades et bonnes adresses. J'ai même choisi de m'inscrire à votre newsletter afin de suivre vos escapades. A très bientôt donc.

  • Coucou Lali ! Mes p'tits cookies font vraiment "rustiques" face au magnifique gâteau réalisé par ton mari. Quels talents vous avez tous les 2. Chapeau !!! Et encore très bon anniversaire à toi. Bizzz

  • Miam miam ! Zoup, dans mes favoris ! Merci

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