• Belle journée...

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    ... et très bonne fête à toutes les Mamans!

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    Je profite de ce petit message pour remercier l'ensemble des personnes, fidèles à mon blog, qui régulièrement me rendent visite et laissent un petit message.

    C'est bien sympa et me touche beaucoup.

  • Je bulle...

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    ... en réalisant des coussins. Je sais c'est pas très clair ce que je raconte mais regardez plutôt :

    coussins bd.jpg

    Couvert d'onomatopées, ce tissu clin d'œil à la bande dessiné m'a plu. Sauf qu'il fallait trouver l'usage à en faire...

    Tout simplement en coussins en forme de bulles de BD  

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     A retrouver dans la boutique

  • C'est la pleine saison...

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    ... des asperges. Et donc l'occasion de les déguster de différentes façons : simplement cuites à la vapeur avec une petite sauce crème, une sauce hollandaise, ou en velouté avec une espuma au bacon, etc.

    Là, j'ai testé une recette que vous pourrez servir en verrine apéritive ou bien en entrée.

     

    PANNA COTA AUX ASPERGES

     

    • 8 asperges
    • lait d'épeautre ou de vache
    • 3 feuilles de gélatine
    • sel, poivre
    • une pincée de cumin
    • une pincée de curry

     

    1. Plongez les asperges dans un grand volume d’eau bouillante salée durant environ 10 min, jusqu'à ce qu’elles soient tendres. Coupez les pointes et réservez-les
    2. Faites tremper les feuilles de gélatine dans de l’eau froide, pendant 15 min.
    3. Passez au mixeur les tiges, ajoutez du lait jusqu’à obtenir 30 cl de liquide. Assaisonnez et épicez
    4. Essorez les feuilles de gélatine et incorporez-les à la crème d’asperge tiédie.
    5. Décorez le bord des verrines avec les têtes d’asperge coupées en deux, remplissez et laissez prendre au frais durant plusieurs heures.

     

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