Faisons durer l'été

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... Qui dit rentrée ne veut pas dire : grisaille, morosité !

D'autant que le soleil semble vouloir nous accompagner durant ce mois de septembre. Mais là, je ne le crierai pas trop fort, de peur qu'il prenne la fuite !

Alors, profitons-en ! Et mettons de la couleur dans nos accessoires.

Sac fleurs.jpg

Même chose en cuisine ! Profitons de la pleine saison des tomates, courgettes pour préparer un plat simple et complet qui pourra être accompagné simplement d'une salade verte.

 

TERRINE DE COURGETTES et TOMATES

au POULET

  • 4 blancs de poulet
  • 4 belles courgettes
  • la pulpe de 2 tomates
  • 100g de parmesan râpé
  • 1 boule de mozarella
  • 6 oeufs
  • 20cl de crème liquide
  • 60g de maïzena
  • 1 cuil. à café de curry
  • 1 gousse d'ail
  • sel, poivre, huile d'olives
  1. Lavez, essuyer et râper les courgettes sans enlever la peau.
  2. Découper les blancs de poulet en petits morceaux. Les faire revenir dans une poêle avec le curry. Retirer du feu et laisser refroidir.
  3. Faire revenir les courgettes, les tomates dans une poêle. Y ajouter l'ail pressé et remuer régulièrement.
  4. Dans un saladier, mélanger la maïzena avec les œufs, la crème fraîche, le parmesan et la mozzarella coupée en dés. Saler, poivrer.
  5. Incorporer à cette préparation les courgettes, tomates et morceaux de poulet.
  6. Verser dans un moule à cake tapissé d'un papier sulfurisé et faire cuire environ 45 minutes à four chaud 200°C.

Pour servir cette terrine, je vous conseille soit un coulis de tomates au basilic, un coulis de poivrons rouges ou bien encore une sauce yaourt aux fines herbes.

Bon appétit !

 

Commentaires

  • le sac est coloré et j'aime beaucoup sa déco, merci pour la recette, je l'imprime et je vais la faire. A bientôt

  • Merci à toi. Cuisine bien et surtout n'hésite pas à me donner ton avis. Bizz

  • mmh, là tu me donnes faim, avec ma tarte, ce serait parfait..hihihi..., nous pouvons presque partir en pique-nique avec ton beau sac
    bzz et doux weekend

  • Une de tes belles couvertures, mon sac, notre petite cuisine... pourquoi pas effectivement s'offrir un pique-nique. Bizz

  • Bonsoir a vous tous

    Sommes de retour en Bretagne

    Nous attendons Claude et André

    Ta recette nous fera une bonne recette pour un soir de la semaine

    Bisous a tous

  • Vous avez bien raison de profiter du beau soleil breton... même si les jours en perdent énormément, on apprécie ce beau temps. Bizz et bon appétit.

  • Joli sac et sympathique recette !
    Bises
    Kat

  • Merci beaucoup Kat. J'apprécie beaucoup tes créations. Compliments à toi.

  • Quel joli sac ! C'est sûr que ces belles couleurs vont être sympathiques quand le temps le sera moins ! :)

  • Merci, merci Marzi. Bravo à toi pour ta créativité. Bizz

  • J'adore ton sac, jolie "frisette " en haut!

  • C'est très sympa Annie. J'ai trouvé que ce plissé donnerait un autre style au sac... alors voilà ! Bizz

  • Je craque aussi pour le plissé du haut, il est très joli! bon week end et profites bien du soleil! bises

  • Merci beaucoup Océane. Je te souhaite de bien profiter également. Bizz

  • Hum cela à l'air bon !!!

  • Tu me diras ce que tu en penses si tu testes. Moi je trouve ça frais et surtout facile et rapide à réaliser. Bizz et encore bravo à toi, j'adore ta p'tite maisonnette. Au fait, compliments. Ton p'tit personnage (excuse, je ne sais plus son nom) est à l'honneur sur la page d'accueil blogs de MC idées. Très mérité !

  • Une recette bien appétissante je l'imprime tout de suite et ton sac très joli pour prolonger l'été.
    Bon week end.
    Bisous

  • Merci beaucoup Iris. En espérant que cette recette te donne satisfaction. Bizz et belle journée

  • J'aime beaucoup ce sac coloré et dynamique.

  • Merci à toi pour ton p'tit message bien encourageant. Bizz

  • Avec un si joli sac, il va revenir!!! Bravo à toi, il est plein de peps! Merci pour la p'tite recette!
    Gros bisous!
    Lali

  • Merci Lali. Tu sais ma cuisine est simple et j'essaie, autant que possible, de cuisiner les produits de saison. Dis-moi, Est-ce qu'il te reste un p'tit bout de fromage ou bien les p'tites souris ont tout mangé ;-) Encore bravo !

  • Très joli sac! On va encore profiter de l'été indien.
    Et je vais essayer ta terrine cette semaine. J'ai fait la semaine dernière une terrine de ce genre, du blog de Nelly(mas des paillasses)
    mais ça manquait de viande pour les hommes de la maison. Celle ci sera parfaite.
    Bises
    Odile

  • Coucou Odile. Je vois que tu as le même souci que moi. Si mes "carnassiers" n'ont pas leur ration quotidienne... ça va pas ! Alors, là c'est tout en un. Bizz et très belle journée à toi.

  • ta recette a l'air super , merci!

  • De rien Marine. C'est moi qui te remercie de ta visite bien sympa. Très bonne journée à toi.

  • Merci, merci (suis toute rouge tomate !)

  • hum appetissant et j'aime aussi le sac !!! :)

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