• Il est grand temps...

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    ... Allez, allez, ce n'est plus le moment de lézarder. Ben oui, Père Noël, plus que quelques heures et il faudra y aller.

    Alors, on enfile les bottes...

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    Un peu de gymnastique et en route !

    Noel brodé.jpg

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  • Dernier marché...

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    ... celui de Corps-Nuds (35) à venir ce week avec cette année le thème des "Supers Héros". Donc déguisement fortement conseillé pour les exposants. Bon humeur garantie au programme.

    Dimanche 14 décembre prochain

    Salle des Fêtes de Corps-Nuds

     Nappe rennes.jpg

    Chemin de table "Rennes" à retrouver  ICI

     

    Et qui sait... peut-être aurais-je la surprise de faire de belles rencontres comme samedi dernier à Vern ou j'ai reçu la visite de l'Atelier de Tante Lucie. Un agréable moment d'échanges. J'ai même été gâtée : 

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  • J'abandonne l'aiguille...

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    ... pour la mouvette en bois.

    Profitant de la visite d'une amie cet après-midi pour une pause thé et causette, j'ai choisi de préparer une recette gourmande idéale à l'approche des fêtes  

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    Pain d'épices à la façon de Christophe Michalak

    Pour 4 personnes :

    • 150g d’eau (15 cl)
    • 60g de sucre semoule
    • 150g de miel
    • 3g de mélange 4 épices
    • 1 zeste de citron jaune
    • 2 zestes de citron vert
    • 1 zeste d’orange
    • 4 g d’anis étoilé ou badiane
    • 1 pincée de sel fin
    • 150g de farine T55
    • 5g de levure chimique
    • 95g de beurre
    • 1 pincée de bicarbonate de soude
    • 150g de marmelade d’oranges amères (pour la version originale)
    1. Dans une casserole, faire bouillir l’eau, le sucre, le sel et le miel.
    2. Ajouter ensuite le mélange 4 épices, l’anis étoilé, les zestes de citron jaune, d’orange et de citrons verts. 
    3. Ajouter le beurre et  laisser fondre. Couvrir la casserole et laisser infuser hors du feu pendant 20 minutes.
    4. Dans un saladier, tamiser la farine et le bicarbonate de soude.
    5. Filtrer l’infusion au travers d’une passoire puis la verser progressivement sur la farine et la levure jusqu'à obtenir un mélange homogène.
    6. Verser dans des moules individuels ou un moule à cake. Et faire cuire environ 40 minutes dans un four préchauffé à 200°C [thermostat 6].

    Option

    Il est possible de cuire ces gâteaux dans des moules individuels en forme de sphère. Et une fois refroidis, les garnir de marmelade amères. Et enfin, souder 2 sphères l'une à l'autre afin d'obtenir un dessert tout rond, et gourmand.

     Source recette "Papilles et Pupilles"