Carottes en tarte

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Pour changer du potage, une recette parfumée et délicieuse qui s'accompagnera volontiers d'une simple salade verte.

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TARTE AUX CAROTTES

CUMIN - HARISSA - CORIANDRE

Ingrédients

  • 1 fond de pâte salé précuit
  • 1 appareil à quiche : 30cl de lait/10cl de crème liquide/3 oeufs/sel,poivre
  • 350g de carottes
  • 1 gros oignon
  • 2 c. à soupe d'huile d'olives
  • 1 c. à café de cumin
  • 1/2 c. à café de gingembre en poudre
  • 1/2 c. à café de cannelle en poudre
  • 1 c. à café de harissa
  • 1/2 botte de coriandre
  • 20g de pignons de pin grilles

 

  1. Eplucher les carottes et les couper en bâtonnets. Eplucher l'oignon et le couper en tranches fines
  2. Dans un saladier, mélanger les rondelles d'oignon, les bâtonnets de carotte, l'huile d'olive, cumin, gingembre et cannelle. Saler, poivrer.
  3. Etaler la préparation dans un plat allant au four et enfourner à 200°C pour 15-20 min.
  4. Une fois rôti, répartir ce mélange sur le fond de tarte. Parsemer de feuilles de coriandre émincées et de pignons.
  5. Ajouter l'harissa dans l'appareil à quiche et verser cette préparation sur la tarte, jusqu'au bord.
  6. Faire cuire à 180°C durant 40-45 min. 

Commentaires

  • Cela me semble sympa pour un soir avec une salade

    Bisous

  • Coucou Nicole ! Effectivement avec une petite mâche... ça se laisse manger. Bises

  • De petits airs tunisiens cette tarte, elle plairait à mon mari, je vais essayé! merci! bises

  • C'est tout à fait ça Océane, un p'tit air de cuisine marocaine ou tunisienne. Tu m'en diras des nouvelles. Bises

  • Coucou Catherine : je ne reçois plus ta NL est-ce normal ?
    Peux-tu vérifier si je suis toujours inscrite ?

  • Coucou Lucienne. Tu n'es effectivement plus inscrite. Pourtant je n'ai rien touché. Je vais corriger cela très vite. Bises à toi.

  • Hmmmm des carottes !!!! J'adore les carottes et en tarte je ne connaissais pas ! Merci pour cette recette et belle soirée ma Cat
    bisous
    lili

  • Je comprends donc bien pourquoi tu es toujours adorable, sympa comme tout. Bizz

  • Merci pour cette recette bien appétissante! Je fais souvent des carottes au cumin en salade, alors ça me tente.
    Bon week-end, bisous
    Odile

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