Le retour...

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Après une petite absence et par conséquent un silence, me revoilà !

Pas toujours facile de tout concilier. En tous cas, un grand merci à vous les copinautes qui avez continué à m'adresser des messages toujours aussi sympas et encourageants.

Allez, je ne reviens pas les mains vides puisque je vous ramène de quoi accompagner votre soirée apéro. C'est parti !

 

cuisine,apéritif,guacamole de courgettes

 

GUACAMOLE DE COURGETTES

Ingrédients

 

  • 4 courgettes
  • 4 oignons blancs
  • 1 citron vert
  • 1/4 de botte de coriandre
  • 1 gousse d'ail
  • 3 c. soupe d'huile d'olive
  • Piment d'Espelette

 

  1. Nettoyer les courgettes, les peler en laissant des bandes vertes. Les couper en rondelles puis les cuire dans une eau salée durant 15 min.
  2. Les égoutter et laisser refroidir jusqu'à ce qu'il ne reste plus d'eau.
  3. D'autre part, peler et hacher ail, oignons.
  4. Laver, effeuiller et ciseler la coriandre.
  5. Presser le citron.
  6. Mixer finement ensemble les courgettes, les oignons, l'ail, la coriandre. Ajouter le citron et l'huile d'olive.
  7. Saler, poivrer et ajouter le piment d'Espelette.

Cette préparation peut se faire la veille. A déguster avec des chips mexicaines, des toasts de pain grillé ou bien encore des bâtonnets de carottes, des radis...

Une recette super fraiche que toute la famille a adoré. 

Commentaires

  • Hummmm ça a l'air trop trop bon. Il faut absolument que je tente cette recette !

  • Tu verras c'est super bon et tellement frais. Bizz

  • Quelle tentation !

  • Une tentation tout à fait raisonnable. Bizz à toi Lucienne.

  • bonne idée d'autant plus que j'ai mis 2 plants de courgettes au potager !

  • Avec des courgettes de jardin... le must ! Merci à toi pour ta visite. Bizz

  • je connais ça et c'est super bon, un vrai délice!

  • Merci Annie pour ton message et témoignage. Bizz

  • Une recette toute résonable que tu apprécieras, j'en suis sûre. Merci beaucoup pour tes encouragements. A très vite. Bizz

  • Bon retour, et merci pour ta recette !!
    Bisousss
    BA95

  • C'est super sympa ! Merci à toi Béa.

  • Trop bon le guacamole, contente de te lire! j'espère que tu vas bien cath! gros bisous

  • Le guacamole... tout comme toi j'adore ! Là, il s'agit d'une recette plus légère que je t'invite à très vite tester. Merci beaucoup Océane. bizz

  • ça m'a l'air bien bon !!! Merci pour ce partage !! Bizz sylvie@

  • A tester, je te promets ! Bises à toi Sylvie et merci beaucoup pour ton message.

  • Je te rassure, c'est pareil ici!!! Mmmm, j'adore prendre l'apéro chez toi! C'est délicieux! Merci du partage!
    Gros bisous.
    Lali

  • Merci beaucoup Lali pour ta p'tite visite et adorable message. Bisous à toi également.

  • Ça, je devrais adorer ! Je prends note et te remercie.

  • Si ce n'est pas déjà le cas, tu n'as plus qu'à cultiver un pied de courgette sur ton balcon. Bizz et merci pour ta visite.

  • Moins riche que l'avocat, c'est parfait pour les beaux jours! En plus, on a toujours trop de courgettes au jardin, ce sera une façon de les utiliser...
    Bisous
    Odile

  • C'est vrai que le rendement des courgettes est toujours à foison. Et cette recette avec des petites toutes fraîches... ce sera super délicieux ! Bizz

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