Parfums d'été en pots ...

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Faire durer le plaisir des gourmandises d'été avec la préparation de confitures très parfumées :

 

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CONFITURE DE MELON

CITRON VERT ET VANILLE

 

Ingrédients

  • 2kg de melon bien parfumé
  • 2 citrons verts non traités
  • 20cl de jus de pomme
  • 2 gousses de vanille
  • 1kg de sucre roux spécial confiture

 

  1. Eplucher et épépiner les melons. Couper la chair en petits dés. Laver et couper les citrons en fines lamelles. Fendre les gousses de vanille en récupérant l'intérieur.
  2. Mettre l'ensemble des ingrédients  ainsi que le jus de pommes dans un faitout et laisser mariner au moins 2 heures au frais.
  3. Porter ensuite la préparation à ébullition avec le sucre pendant 20 minutes, sur feu vif. Baisser ensuite le feu et laisser cuire environ 30 minutes tout en remuant régulièrement.
  4. Bien enlever l'écume qui se forme à la surface
  5. Répartir la confiture dans les pots, fermer.

Pour cette recette, il est important de choisir des melons bien mûrs pour garantir une confiture bien parfumée. 

Régalez-vous !

 

Commentaires

  • un grand merci pour la recette, je n'aurais pas pensé à cette association de fruits!!

  • A tester car vraiment sympa. Merci pour ta fidélité à mon blog. Bizz

  • Voilà qui promet des petits déjeuners gourmands !

  • Je ne suis pas sûre qu'il en restera pour cet hiver car les gourmands ont déjà pioché dedans. Bises à toi Lucienne

  • J'en ai fait une année mais les garçons n'ont pas aimé alors j'ai arrêté avec le melon.

  • Ah ben alors ! Bizz à toi

  • Je vais peut être essayé, mais avec un kilo de melon car je suis toute seule à manger de la confiture.

    Bises

  • Fais-toi plaisir Michèle. Gros bisous

  • Ravie de te retrouver Cath avec cette jolie recette qui fait bien envie
    Gros bisous
    lili

  • Merci Lili et ravie également de te retrouver. Quand je pense que tu étais en vacances dans ma région d'adoption... Bizz

  • Hummm, ça à l'air vraiment délicieux! Anne

  • Si vous avez encore la possibilité de trouver de bons melons, je vous invite vraiment à tester cette petite recette. Merci en tous cas pour votre message et passage sur mon blog.

  • A essayer! Je n'ai jamais goûté la confiture de melon.
    Merci pour la recette, bisous
    Odile

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