Le potimarron...

Pin it!

... c'est tout à fait de saison. Je vous suggère une recette simple et rapide trouvée sur le blog de Chic, chic, chocolat qui plaira à l'ensemble de la famille. Une bonne idée pour le repas du 31 octobre prochain :

Muffin.JPG

Source photo : chic, chic, chocolat

 

MUFFINS façon clafoutis

POTIMARRON, CHAMPIGNONS ET LARD FUME


- 300 g de potimarron
- 250 g de champignons de Paris
- 12 grandes tranches fines de lard fumé
- 5 oeufs
- 125 ml de crème liquide
- 125 ml de lait
- 15 g de Maïzena
- 1 gousse d'ail
- huile d'olive
- sel, poivre

1. Couper le potimarron en gros cubes. Le placer dans un récipient adapté, filmer, percer d'un petit trou et faire cuire pendant environ 10 minutes au micro-onde (ou faire cuire à la vapeur pour ceux qui préfèrent).

2. Nettoyer les champignons avec un chiffon légèrement humide. Les couper en lamelles et les faire revenir dans un peu d'huile d'olive.
Couper finement l'ail et l'ajouter aux champignons en fin de cuisson.

3. Préchauffer le four à 180°C.

4. Enrouler les tranches de lard fumé autour de 12 moules à Muffins.
Répartir les champignons dans les moules.

5. Mélanger les oeufs, la Maïzena, la crème et le lait. Réduire le potimarron cuit en purée et l'ajouter au mélange. Saler et poivrer.

6. Verser le mélange dans les moules. Enfourner pendant environ 25 minutes.
Laisser légèrement tiédir avant de démouler. Servir tièdes avec une bonne salade.

 

J'ai testé et peut vous garantir que c'est super bon ! Bon appétit !

 

Commentaires

  • MERCI POUR LA RECETTE !

    Le tissu c'est Mondial Tissu il y a 2 ans : une bonne occasion pour m'en servir !

  • Chez nous toutes les courges passent en soupe.J'ai bien essayé la tarte mais j'ai peu d'amateurs en revanche la soupe, je n'en ai jamais assez.

  • Hummm... ca me met l'eau à la bouche. J'ai de la courge, j'allais en faire de la soupe, mais je vais en réserver pour tester cette recette.
    Merci pour ce partage gourmande ;)

  • Super une nouvelle idée d'utilisation des courges.
    BRAVO

  • Une excellente idée que ces muffins au potimarron !!! décidément, c'est la pleine saison, hier j'ai fait un gratin... une tuerie !

  • non mais c'est pas possible !!! moi j'ai envie de venir goûter chez toi...pas le temps de cuisiner...j'ai des marrons à finir de préparer, des courges à préparer....oh la la!!! hihihi...pas le temps de faire cette belle recette mais trop trop envie.
    bzz et douce soirée.

  • J'ai copié cette recette, ça nous changera des soupes. L'an dernier, j'avais essayé une tarte de potiron sucrée mais personne n'a aimé, j'ai plus de succès avec le salé.
    Bisous
    Odile

  • Super.....j'essaierai en rentrant car nous partons début de semaine prochaine quelques jours.

    Bises et à bientôt.

  • Merci pour la recette je vais essayer j'ai justement des butternuts!

  • Ca a l'air bon !!!

  • Merci pour cette recette , c'est sympa comme idée et cela change un peu , Nathe

Les commentaires sont fermés.