• C'est Pâques...

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    ... aussi je vous souhaite de passer de très bonnes fêtes.

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    Panier vide-poche à retrouver

    dans la boutique Ammikado sur ALM

  • Belle couleur orangée...

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    ... pour un dessert rapide et pas sorcier. Et pourquoi pas une idée pour Pâques agrémentée de petits sujets de circonstance.

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    CREME DE TAPIOCA A LA MANGUE

     

    Ingrédients

    • 1 mangue bien mûre
    • 50cl de crème liquide entière
    • 60g sucre roux
    • 2 feuilles de gélatine
    • 3 c. à soupe de tapioca
    • 1 gousse de vanille
    • 1 citron vert

    1. Faire ramollir la gélatine dans l'eau froide

    2. Rincer les billes de tapioca et faire cuire 15mn dans l'eau bouillante. Les égoutter et répartir les billes cuites dans 4 récipients

    3. Faire bouillir la crème avec le sucre et la gousse de vanille fendue en deux. Hors du feu, ajouter la gélatine bien essorée.

    4. Filtrer la crème et répartir dans les 4 récipients sur le tapioca. Mettre au frais au moins 3 heures

    5. Prélever la chair de la mangue et la mixer pour obtenir un coulis. J'ai choisi d'y ajouter une cuillère à café de jus de citron vert pour donner un peu d'acidité.

    6. Au moment de servir, verser le coulis sur les panna cotta et décorer de zestes de citron vert.

     

    Bonne dégustation !

  • La vie en bleu...

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    ... côté salle de bain.

    Après une collection en rose, je me mets au bleu avec la housse pour cotons à démaquiller et le panier assorti mais cette fois-ci rond.

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    A découvrir dans la boutique AMMIKADO sur ALM