Râpée de pommes...

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... pour gâteau moelleux et parfumé.

Bon je sais, vous allez me dire : encore un gâteau à la pomme ! Ben vi !

Notre pommier dans le jardin croule sous le poids des fruits. Alors en plus d'en proposer à notre entourage,  je multiplie les recettes pour les utiliser : gelées, chutney, tartes, gâteaux, jus, mijotées de sot'y laisse au curry...

Et donc là, je vous suggère un gâteau tout simple :

Gateau rape pomme.jpg

 Ingrédients

  • 3 grosses pommes
  • 1 citron
  • 3 oeufs
  • 100g de sucre
  • 125g de beurre fondu
  • 200g de farine
  • 2 c. café de levure chimique
  1.  Eplucher les pommes et les râper.
  2.  Râper le zeste de citron et presser le jus. Verser ce jus sur les pommes pour qu'elles ne noircissent pas.
  3.  Mélanger les oeufs et le sucre. Battre jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
  4. Incorporer le mélange farine/levure, la cannelle, le beurre fondu, le zeste de citron et les pommes râpées citronnées. Mélanger le tout.
  5. Verser dans un moule de 23cm et faire cuire à 180°c environ 45 min.

Commentaires

  • Cette année, j'ai eu peu de pommes. Elles sont déjà toutes mangées ou transformées mais ton gateau est bien tentant.

  • Merci pour la recette, je la met sous le coude !
    Bisous
    BA95

  • Dommage, s'est un peu loin pour venir ramasser les pommes...... mais je garde la recette pour l'essayer.

    Nous venons de rentrer, semaine superbe et avec le beau temps.

    A bientôt.

  • Merci pour la recette , beaucoup de pommes ici aussi , donc je vais l'essayer, merci aussi pour ton gentil com sur mon blog , bises et bonne semaine NATHE

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