Faut pas gâcher !

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J'avais acheté un ananas mais un peu tardé à le consommer. Conclusion : un peu abimé et surtout très mûr. Pas question de le jeter et par conséquent gaspiller.

J'en ai fait une CONFITURE ANANAS / ORANGE

J'ai donc récupéré la partie non abimée, l'ai coupé en cubes puis ensuite passé un mixeur afin d'obtenir une pulpe.

Je l'ai associé au jus d'une orange et d'un demi citron et ajouté quelques zestes d'orange non traitée.

Enfin, ajout du sucre - le poids des fruits auquel j'ai enlevé à peu près 100g car l'ananas est déjà bien sucré.

Repos une nuit puis le lendemain cuisson.

Résultat une confiture originale qui plait bien à mes gastronomes.

confiture ananas.jpg

Et puis je voulais aussi vous montrer la délicate attention d'Océane - Un lotus bleu - reçue en ce début d'année. Un grand merci à toi !

cadeau océane.jpg

Commentaires

  • Bonne idée que cette confiture d'ananas ! Et très sympa ce petit cadeau !
    Bises
    Thaly

  • Excellente idée !!

  • Elle est bien sympa cette confiture ensoleillée.

  • Tu as raison pas de gaspillage. Je fais pareil, soit en confiture soit en compote. Bonne journée, bisous

  • j 'adore les ananas , j'en ai l'eau à la bouche!

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