banane

  • Petite recette

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    ... de bananes.

    A la maison, on aime à manger les bananes quand elles ne sont pas trop mûres. Ce qui veut dire que lorsqu'elles commencent à un p'tit peu noircir... plus personne n'est prêt à se sacrifier pour les finir.

    Et c'est comme cela qu'elles finissent à la poêle passées dans du beurre et sucrées ou bien parfois même flambées au rhum.

    Mais cette fois-ci, j'ai trouvé une autre façon de les accommoder. Je vous propose donc la recette de la mousse de bananes 

    Moue de bananes.jpg

    Ingrédients : 

    • 4 bananes bien mûres
    • Jus d'1/2 citron
    • 2 cuil. à soupe de sucre
    • 250g de crème liquide
    • 1/2 cuil. à café de vanille liquide
    • 2 blancs d'oeufs
    • 1 pincée de sel
    • facultatif : 1 à 2 cuil. soupe de rhum blanc.

     

    banane.jpgbanane.jpgbanane.jpg

    1. Ecraser la banane. Y ajouter le jus de citron, le sucre et le rhum.

    2. Fouetter la crème en chantilly avec la vanille liquide.

    3. Battre les blancs d'œufs en neige.

    4. Incorporer ces deux préparations (crème et œufs) à la banane.

    5. Laisser reposer au frais environ 30 minutes avant de déguster.

     

    Petits conseils :

    - Pour éviter l'alcool, j'ai remplacé le rhum par du sirop de rhum (Monin)

    - Avant de déguster, j'ai émietté des gavottes chocolat sur mes petits pots.

     

    mousse bananes.jpg

    Bonne dégustation à vous !