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  • Galettes façon bricks

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    Ingrédients :Bricks.jpg

    • 1 sachet de préparation "les inratables, mes crêpes au sarrasin" Francine
    • 50cl eau
    • 2 blancs de poulet
    • 1 oignon
    • 1 cube de bouillon de volaille
    • 2 c. soupe de béchamel
    • 2 c. soupe de persil ou coriandre ciselé
    • huile, sel, poivre

    1. Préparer la pâte selon les indications

    2. Eplucher et hâcher l'oignon. Couper le poulet en tous petits cubes

    3. Faire revenir l'oignon à la poêle et à feu doux dans un filet d'huile jusqu'à ce qu'il soit translucide. Ajouter le poulet et faire légèrement dorer.

    4. Emietter le cube de bouillon de volaille par dessus. Faire revenir quelques instants puis ajouter la sauce béchamel (elle doit juste enrober la farce et la rendre plus moelleuse), le sel, le poivre et le persil (ou la coriandre). Bien mélanger.

    5. Couper les galettes en 2. Replier chaque moitié de façon à obtenir une large bande. Déposer une noix de farce sur l'un des côtés et rabattre ensuite le triangle sur lui-même jusqu'au bout de la galette.

    6. Verser un filet d'huile dans la poêle et faire légèrement dorer les triangles sur les 2 faces.

    Servir sans attendre.

     

    Petite touche personnelle : j'ai ajouté du curry à ma préparation. Et au lieu de les passer à la poêle, je les ai fait chauffer au four juste badigeonnés de beurre fondu pour éviter que cela soit trop sec.

    Si vous testez... envoyez-moi votre résultat en image !