cookies au sarrasin et pépites de chocolat

  • Cookies bretons

    Pin it!

    Il existe à Rennes, une petite boutique gourmande tout à fait originale puisque l'on y trouve que des cookies. Salés ou sucrés suivant l'heure.

    Et quand une petite faim se manifeste, on pousse la porte de cette jolie boutique et seulement pour 1 euro - on CRAQUE !

    Regardez plutôt le blog de Laurène "Carnet d'Escapades" ou elle en parle à merveille.

    J'ai ainsi goûté le cookies sarrasin-chocolat noir. Miam-miam. Avec l'envie, une fois rentrée à la maison, de renouveler la recette "home-made" et la partager avec vous.

    Prêts ? Alors, c'est parti

     

    bretagne,rennes,cuisine,cookies,sarrasin,chocolat,cookies au sarrasin et pépites de chocolat,la boîte à cookies,carnet d'escapades

     

    COOKIES SARRASIN / PEPITES DE CHOCOLAT

    Ingrédients

    • 1 oeuf moyen (2 petits)
    • 130 g de beurre mou
    • 200 g de chocolat noir
    • 80 g de farine
    • 100 g de farine de sarrasin
    • 1 cuil. à café de levure chimique
    • 100 g de cassonade
    • 2 cuil. à café de vanille liquide


    1. Mélanger le beurre mou et le sucre dans le robot pétrisseur. Ajouter un œuf battu mélangé à la vanille liquide
    2. Mélanger ensemble les différentes farines, la levure et le chocolat. Au lieu des pépites vendues en sachet, j'utilise une table de chocolat noir que je brise en gros morceaux.
    3. Incorporer ce mélange à la préparation et mélanger sans trop travailler la pâte.
    4. Mettre au congélateur 30 minutes et pendant ce temps, préchauffer le four à 180°C.
    5. Déposer sur votre plaque de cuisson, des petits tas légèrement aplatis et faire cuire environ 12 minutes. 

    Bonne dégustation !

    bretagne,rennes,cuisine,cookies,sarrasin,chocolat,cookies au sarrasin et pépites de chocolat,la boîte à cookies,carnet d'escapades