pâte à tartiner

  • L'automne est là...

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    ... avec ces magnifiques couleurs que commencent à prendre nos campagnes.

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     Et ici et là, des fleurs, baies et fruits persistent :

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    En complément, je vous propose un dessert énergétique qui plaira aux enfants accompagné d'une pâte à tartiner aux noisettes.

     

    GATEAU AU YAOURT et AUX NOISETTES

    • 1 yaourt nature (125g)
    • 2 oeufs
    • 125g de beurre mou
    • 250g de sucre en poudre
    • 250g de farine
    • 1 citron
    • 50g de noisettes décortiquées et réduites en poudre
    • 1 cuil. à café de bicarbonate de soude
    • 2 cui. à café de levure
    • 1 pincée de sel
    • sucre glace, cannelle en poudre

     

    1. Séparer les jaunes des blancs d'œufs.
    2. Dans le robot, mélanger le beurre mou et les jaunes d'œufs. Ajouter le zeste du citron ainsi que le yaourt.
    3. Dans un saladier, mélanger la farine, la levure et le bicarbonate. Y ajouter les noisettes en poudre.
    4. Incorporer ce second mélange au premier et battre jusqu'à obtenir une pâte sans grumeaux.
    5. Finir en incorporant les blancs d'œufs.
    6. Préchauffer le four à 170° C.
    7. Beurrer et fariner un moule. Verser la pâte et faire cuire environ 45 minutes.
    8. Laisser refroidir et démouler.

    Ce gâteau est bon tiède ou froid, saupoudré du mélange sucre glace et cannelle.

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