potimarron

  • Le potimarron...

    Pin it!

    ... c'est tout à fait de saison. Je vous suggère une recette simple et rapide trouvée sur le blog de Chic, chic, chocolat qui plaira à l'ensemble de la famille. Une bonne idée pour le repas du 31 octobre prochain :

    Muffin.JPG

    Source photo : chic, chic, chocolat

     

    MUFFINS façon clafoutis

    POTIMARRON, CHAMPIGNONS ET LARD FUME


    - 300 g de potimarron
    - 250 g de champignons de Paris
    - 12 grandes tranches fines de lard fumé
    - 5 oeufs
    - 125 ml de crème liquide
    - 125 ml de lait
    - 15 g de Maïzena
    - 1 gousse d'ail
    - huile d'olive
    - sel, poivre

    1. Couper le potimarron en gros cubes. Le placer dans un récipient adapté, filmer, percer d'un petit trou et faire cuire pendant environ 10 minutes au micro-onde (ou faire cuire à la vapeur pour ceux qui préfèrent).

    2. Nettoyer les champignons avec un chiffon légèrement humide. Les couper en lamelles et les faire revenir dans un peu d'huile d'olive.
    Couper finement l'ail et l'ajouter aux champignons en fin de cuisson.

    3. Préchauffer le four à 180°C.

    4. Enrouler les tranches de lard fumé autour de 12 moules à Muffins.
    Répartir les champignons dans les moules.

    5. Mélanger les oeufs, la Maïzena, la crème et le lait. Réduire le potimarron cuit en purée et l'ajouter au mélange. Saler et poivrer.

    6. Verser le mélange dans les moules. Enfourner pendant environ 25 minutes.
    Laisser légèrement tiédir avant de démouler. Servir tièdes avec une bonne salade.

     

    J'ai testé et peut vous garantir que c'est super bon ! Bon appétit !

     

  • Et si on jouait ?

    Pin it!

    Source image "Fleur de Lotus"

    Le 31 octobre prochain ce sera... Halloween. Non pas que je sois fan de cet événement mais j'avoue qu'il peut-être source d'inspiration pour des créations originales et variées telles que celle présentée ci-dessus. Adorable, n'est-ce pas ?

    Ce n'est pas de moi mais "Fleur de Lotus" et c'est en vente ICI.

     

    Donc que diriez-vous de faire un échange (SWAP) sur ce thème ?

    Tout est permis : tricot, crochet, couture, laine feutrée, mosaïque, pâte fimo, scrapbooking, ...

    L'idée vous tente ?

    Pour celles qui ne connaitraient pas le principe du SWAP : il s'agit d'un échange en binôme. On crée et on envoie à sa copine de jeu, sa création.

    Alors, c'est parti ! ... inscriptions jusqu'au 19 octobre prochain - date à laquelle je constituerai par tirage au sort, les binômes.

    Pour s'inscrire : laisser un commentaire sur mon blog et relayer l'info sur le vôtre. Pour les petites nouvelles, je vous invite à vous abonner à Filou coton afin de bien recevoir les infos.

    Et ensuite, réaliser et échanger vos créations avec publication si possible sur vos sites : le 31 octobre avant minuit.

    A l'issue du jeu, pour vous remercier de votre participation, un tirage au sort parmi l'ensemble des participantes désignera une gagnante avec différents cadeaux à la clé.

    Allez, je compte sur vous !

     

    En attendant, je vous propose une petite recette toute simple, économique et super rapide. 

    quiche citrouille.jpg

    TARTE SALEE AU POTIMARRON

    Pour 6 personnes :

    • Une pâte brisée
    • 500g de chair de potimarron
    • 5cl de lait
    • 100g de lardons
    • 1 boule de mozzarella
    1. Couper le potimarron en gros cubes et le faire cuire 10min à la vapeur. Mixer finement la chair avec les œufs et le lait. Saler, poivrer.
    2. Faire dorer les lardons dans une poêle sans ajouter de matière grasse.
    3. Etaler la pâte dans un moule à tarte. Verser la garniture au potimarron.
    4. Répartir les lardons égouttés et des lamelles de mozzarella.
    5. Faire cuire la tarte 25 à 30 minutes dans le four préchauffé à 190°C.

    Normande que je suis... j'ai ajouté une cuil. à soupe de crème fraîche dans le mélange potimarron, lait, œuf ainsi que de la muscade pour un peu plus de gout.

    Bon appétit !