thé

  • Tea time à Arromanches...

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    ... le Prince Williams et son épouse Kate ont participé la semaine passée aux commémorations du 70ème Anniversaire du débarquement en Normandie.

     

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    Source Ouest-France

    Au programme, visite du Musée du débarquement à Arromanches et cérémonie d'hommage aux anciens combattants britanniques.

    Et pour l'anecdote... c'est autour d'une tasse de thé, qu'ils auront pris le temps de discuter avec les vétérans présents sur place. So british, n'est-il pas ?

    Allez, j'en profite pour vous présenter mes "tea cosy" ou cache-théières réalisés pour maintenir le thé bien au chaud - à la façon de nos amis anglais.

     

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    A retrouver dans la boutique

  • Mangez des pommes...

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    ... et pourquoi pas sous forme de gelée.

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     Gelée de thé earl grey


    Préparation : 20 minutes - Cuisson : 45 minutes environ

    • 1kg de pommes
    • 800g de sucre cristalisé
    • 1 citron
    • 25g de thé Earl grey 
    1. Laver et couper les pommes en quatre sans les éplucher, les mettre dans une casserole avec 1l d'eau. Porter à ébullition et laisser cuire pendant 30 minutes à feu doux jusqu'à ce que les quartiers soient bien tendres.
    2. Filtrer le jus de cuisson des pommes à travers un chinois, en pressant légèrement les fruits, puis filtrer le liquide obtenu, mais à travers une étamine cette fois.
    3. Presser le citron et filtrer le jus. Porter à ébullition 2 décilitres d'eau, ajouter le thé et, hors du feu, laisser infuser pendant 3 minutes. Filtrer le thé.
    4. Verser le jus de pommes, le sucre et le jus de citron dans une marmite, porter à ébullition et écumer, puis faire cuire pendant 5 minutes. Ajouter alors le thé et laisser cuire pendant encore 5 minutes environ, retirer du feu et mettre en pots.

    Cette gelée peut se servir avec des biscuits, du cake ou des brioches.

    Vous pouvez pour cette recette, utiliser toutes sortes de thés parfumés : Ceylan, Russan blend orange grove, russan blend citrus grove, etc.

     Recette extraite de l'ouvrage "Plaisirs de thé"

  • Thé ou... thé !

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    J'ai voulu m'essayer à la décoration d'une boîte de sachets à thé.

    Peintures acryliques, lettres peintes et collées et finition au stylo posca à main levée. Et pour finir vernissage de la boîte.

    Et pour compléter : le petit repose sachet de thé : porcelaine blanche sur laquelle j'ai collé de la serviette en papier.

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